30 минут на кухне: овощные оладьи по-израильски

Необходимые ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• корень пастернака – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• масло растительное – для жарки.

для соуса (по желанию)

• сметана – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Как приготовить овощные оладьи по-израильски:

1. В миску разбейте яйца. Посолите, поперчите, добавьте немного растительного масла.
2. Взбейте до однородности.
3. Корень пастернака очистите, вымойте и натрите на крупной терке прямо в миску со взбитыми яйцами.
4. Точно так же очистите, вымойте и натрите морковь.
5. Луковицу тоже натрите на терке.
6. Добавьте муку.
7. Перемешайте.
8. На сковороде хорошо разогрейте растительное масло (небольшое количество). Выложите ложкой овощную массу в горячее масло, слегка приплюснув.
9. Обжаривайте овощные оладьи по-израильски с двух сторон до румяности.
10. В качестве соуса можно смешать сметану с зеленью.
11. Выложите готовые овощные оладьи на тарелку и сразу подавайте горячими со сметанным соусом.