Ингредиенты:

• яйца – 3 шт. (два для варки и одно для панировки);
• пшеничная мука – 3 ст. л;
• панировочные сухари – 5 ст. л.;
• растительное масло – 6 ст. л.;
• столовый (также подойдет винный или яблочный) уксус – 1 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление яиц в панировке на сковороде:

1. Подготовьте продукты. Рекомендуется достать яйца из холодильника заранее, чтобы они не лопнули при варке.
2. Отварите яйца. Когда вода закипит, аккуратно опустите в кастрюлю яйца. В этот момент в воду можно добавить уксус. Он немного размягчит скорлупу и яйца будет легче очистить. Варка занимает пять минут, после чего яйца опустите в ледяную воду для остановки процесса варки и сохранения жидкой середины.
3. Для жарки яиц подготовьте в отдельных мисочках муку и панировочные сухари. В третьей емкости взболтайте одно яйцо.
4. Обваляйте очищенное яйцо сперва в муке, затем в яйце и только потом в сухарях. Выложите его на разогретую на среднем огне сковороду с растительным маслом.
5. Яйца обжариваются до золотистой корочки на сковороде.
6. Когда яйца готовы, выложите их на тарелку с бумажным полотенцем. Оно впитает в себя лишний жир.
7. Блюдо можно подавать с хлебом и свежими овощами. Соль и перец добавляются по вкусу.

Если вы любите простые и сытные завтраки, то вам наверняка понравятся треугольники из лаваша с ветчиной и сыром на сковороде Это вкусное блюдо можно приготовить всего за 30 минут.