Необходимые ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• сливочное масло – 25 г;
• паприка копченая – 1 ч. л.;
• соль – 1 щепотка.

Для соуса

• сметана – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• огурцы консервированные – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• укроп свежий – 4 веточки;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить картофель по-деревенски с соусом

1. Очищенный картофель нарежьте вдоль на шесть частей. Варите его в кипящей соленой воде пять минут. Далее – откиньте на дуршлаг. Потом вновь верните в кастрюлю.
2. Сливочное масло растопите в микроволновой печи, добавьте к нему паприку и перемешайте.
3. Полейте картофель пряным маслом, закройте крышкой и встряхните, чтобы все ломтики оказались в масле.
4. Противень застелите бумагой для выпечки и уложите картофель в один слой. Запекайте при 250°C в течение 20-25 минут. Пару раз перемешайте картофель лопаткой для получения равномерного хрустящего слоя.
5. Приготовьте соус: смешайте в миске сметану и майонез, тертый соленый огурец, измельченные чеснок и укроп, соль и перец. Если огурец недостаточно кислый, можно добавить лимонный сок (1 ч. л.). Все перемешайте.
6. Достаньте готовый картофель и сразу подавайте к столу, пока он хрустящий снаружи и нежный внутри.