Наверх
16 августа 2022

30 минут на кухне: рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Быстрые, вкусные и сытные рулетики из баклажанов с грецкими орехами – закуска, которая спасет вас, если гости уже на пороге. На приготовление уйдет чуть меньше 30 минут, а список ингредиентов не потребует огромных трат в магазине.

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • кинза – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Баклажан тщательно моем и обсушиваем, нарезаем его вдоль на тонкие пластинки.
  2. Пластинки солим и оставляем на 15 минут.
  3. Баклажаны обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.
  4. Пока баклажаны остывают, приступаем к приготовлению начинки.
  5. Чистим чеснок и нарезаем. В чашу блендера выкладываем грецкие орехи, чеснок и кинзу. Вливаем одну столовую ложку воды, добавляем соль и перец. Должна получиться плотная паста.
  6. Выкладываем на пластинку баклажана по одной столовой ложке пасты и сворачиваем в рулетик. Аналогично поступаем с оставшимися баклажанами.
  7. Готовые рулетики посыпаем измельченными орехами. Закуска готова!

Можно приготовить рулетики из кабачков с другой начинкой. Такая закуска будет прекрасным украшением праздничного стола.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Самое читаемое