Ингредиенты:

• бекон – 8 шт.;
• брынза – 150 г;
• пармезан – 50 г;
• плавленый сыр – 1 ст. л.;
• укроп – 5 г;
• чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

1. Начните разогревать духовку при температуре 200°C. В это время извлеките из упаковки брынзу и слейте при наличии лишнюю жидкость. Раскрошите сыр. Это можно сделать руками, вилкой или воспользовавшись теркой. Добавьте в миску с брынзой мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. При желании этот вид сыра можно заменить творогом.
2. Натрите на крупной терке пармезан. Добавьте его, а также плавленый сыр в миску к брынзе. Масса должна получиться плотной, способной сохранять форму.
3. Выложите на тарелку ломтик бекона. Наберите столовую ложку сырной массы и сформируйте из нее овальную котлетку. Ее нужно завернуть в бекон. Следите за тем, чтобы он по возможности полностью закрывал собой начинку. Поступите таким же образом с остальными ломтиками бекона.
4. Выстелите дно формы для запекания пергаментом. Сверху выложите сырные рулеты. Отправьте их запекаться в духовку на 15–20 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.
5. Рулеты с беконом и сыром подавайте к столу горячими.