Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 300 г;
• огурцы – 1 шт.;
• зеленый горошек – 200 г;
• помидоры – 200 г;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Зеленый горошек в этом салате можно использовать как свежий, так и замороженный. Если возьмете замороженный, тогда сначала опустите его в кипящую воду и варите 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг, слейте воду и промойте его холодной водой.
2. Капусту для салата тонко нашинкуйте и немного помните руками. Переложите нашинкованную капусту в миску или широкий стеклянный салатник. Огурцы нарежьте брусочками и добавьте в салатник следом за капустой.
3. Нарежьте помидоры. Если они крупные, то разрежьте сначала их напополам, а потом нарежьте половинки крупными дольками. Маленькие черри можно разрезать на 2-4 части. Нарезанные помидоры отправьте в салатник.
4. Мелко нарежьте свежую зелень укропа и добавьте ее вместе с горошком в салатник.
5. Заправьте салат соком лимона и оливковым маслом, посолите по вкусу. Все ингредиенты перемешайте. Теперь салат можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Быстро приготовить также можно салат из фасоли и кукурузы с сухариками. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, он получается питательным и вкусным.