Ингредиенты:

• печенье – 80 г;
• сливочное масло – 45 г;
• сливочный сыр – 400 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сливки 35%-й жирности – 150 мл;
• апельсин – 1 шт.;
• фундук – 50 г;
• темный шоколад – 1 кусочек.

Способ приготовления:

1. Измельчите по отдельности песочное печенье и фундук в крошку.
2. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Не доводите до кипения. Смешайте растопленное сливочное масло с песочной крошкой, тщательно перемешайте.
3. Готовую основу из печенья разделите на четыре равные части и выложите на дно каждого стакана, слегка утрамбовав ее.
4. Смешайте в глубокой миске сливочный сыр с сахарной пудрой. Поочередно добавьте яйца. После каждого раза перемешайте сырную массу. Влейте охлажденные сливки. Вновь аккуратно перемешайте. Добавьте измельченные орехи.
5. Натрите на мелкой терке темный шоколад и цедру апельсина. Сам фрукт избавьте от кожуры и нарежьте острым ножом кружочками.
6. К боковой стенке стакана, на дне которого уже выложена основа из печенья, прислоните кружок апельсина. Чтобы крем не попал на него и не испортил внешний вид десерта, кусочек цитруса можно закрепить шпажками. Следом наполните стакан сырно-ореховой массой. Таким же образом поступите с оставшимися стаканами. Украсьте десерт тертым шоколадом и цедрой.