Ингредиенты:

• куриная печень – 650 г;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 6 ст. л.;
• петрушка – 5 веточек;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло (для жарки) – 10 мл.

Способ приготовления:

1. Печень моем, обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Срезаем с нее все жилки.
2. Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Петрушку моем и мелко рубим.
4. Все подготовленные продукты отправляем в блендер и измельчаем до однородного состояния.
5. Выливаем получившуюся массу в миску, солим и перчим по вкусу. Добавляем муку и перемешиваем.
6. Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем и выкладываем на нее печеночное жидкое тесто с помощью ложки. Жарятся оладьи быстро – с каждой стороны по 5 мин. на среднем огне.
7. Оладьи из куриной печени готовы. Приятного аппетита!