30 минут на кухне: турецкий салат "Кысыр" с булгуром

Необходимые ингредиенты

• булгур – 1 стакан;
• вода – 1,5 стакана;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• лук зеленый – небольшой пучок;
• помидоры – 2-3 шт.;
• петрушка – пучок;
• мята сухая – 1-2 ст. л.;
• перец острый – по вкусу;
• масло растительное – 4 ст. л.;
• лимон – 1/2 шт.;
• красный молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• листья салата – для украшения.

Как приготовить турецкий салат "Кысыр" с булгуром

1. Булгур промыть и залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить на 20 мин. За это время он впитает воду и набухнет.
2. Лук и красный острый перец нашинковать. Обжарить на растительном масле.
3. Помидоры нарезать небольшими кубиками.
4. Смешать булгур с жареным луком, перцем и помидорами.
5. Нарезать зеленый лук и петрушку. Добавить зелень вместе с мятой к булгуру.
6. Перемешать салат. Посолить. Заправить лимонным соком. Еще раз хорошо перемешать.
7. Выложить турецкий салат "Кысыр" с булгуром на листья салата. Сверху посыпать красным молотым перцем.

Еще один салат считается одним из самых популярных в Турции. Существует множество разновидностей этого блюда, но основные ингредиенты остаются неизменными: фасоль, куриные яйца и репчатый лук. Его можно быстро и легко приготовить по простому рецепту.