Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• мука – 200 г;
• молоко – 130 мл;
• овсяные хлопья – 50 г;
• сахар – 40 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• разрыхлитель – 7 г;
• яйца – 2 шт.;
• корица молотая – 2 г;
• мускатный орех – 1 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. 1. Яблоки очистите от кожуры. Натрите их на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Затем сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
   2. Яйца разбейте в глубокую миску. Добавьте к ним щепотку соли и взбейте миксером или блендером до получения однородной, светлой пышной массы.
   3. Добавьте в яичную массу сахар. Еще раз все тщательно перемешайте.
   4. Овсяные хлопья добавьте к яйцам и снова перемешайте.
   5. Муку просейте вместе с разрыхлителем, корицей, мускатным орехом. Порциями всыпайте эту сухую смесь в яйца. Перемешивайте венчиком, разбивая все комочки, до получения однородной массы.
   6. Влейте молоко, добавьте яблоки и снова перемешайте. Должно получиться густое тесто.
   7. В предварительно разогретую сковороду налейте масло, выкладывайте на нее ложкой тесто, формируя круглые оладьи. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.

За 30 минут также можно успеть приготовить оладьи из моркови в духовке. Если положить в них изюм или курагу, то можно смело подавать их в качестве десерта, а если добавить соленый сыр – несладкие пикантные оладьи можно сделать основным блюдом.