Ингредиенты:

• рисовая мука – 150 г;
• сахарная пудра – 45 г;
• вода – 150 мл;
• сок ягод или овощей (к примеру, черники или моркови) – 25 мл;
• варенье (по вкусу) – 100 г;
• крахмал.

Способ приготовления:

1. Рисовую муку соединяем с сахарной пудрой.
2. Сок черники или моркови вливаем в 150 мл воды, смесь добавляем к сухим ингредиентам.
3. Все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться очень жидким. Если оно густовато, можно добавить еще немного воды.
4. Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем в микроволновку на максимальную мощность на 1,5–2 мин. Мука заварится, должна получится клейкая масса.
5. Тщательно все перемешиваем и немного остужаем.
6. Рабочую поверхность присыпаем крахмалом.
7. Отщипываем кусочек рисового теста, выкладываем на крахмал и разравниваем.
8. В центр помещаем 1 ст. л. варенья.
9. Аккуратно формируем из теста с начинкой внутри шарик.
10. Аналогичным образом поступаем с оставшимся тестом. Японские пирожные "Моти" без выпечки готовы. Приятного аппетита!