30 минут на кухне: японский омлет омурайсу с рисом и курицей

Классический омурайсу делают с курицей. Ее можно заменить другим мясом, консервами или колбасными изделиями.

Ингредиенты:

• рис – 180 г;
• куриное филе – 75 г;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• репчатый лук – 30 г;
• зеленый горошек – 15 г;
• кетчуп – 1,5 ст. л;
• растительное масло – 1,5 ст. л.;
• сливки – 2 ч. л.;
• соевый соус – по вкусу;
• зелень петрушки – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Как приготовить японский омлет омурайсу:

1. Отварить рис.
2. Измельчить лук и обжарить его на растительном масле до прозрачности.
3. Мелко порезать курицу, добавить к луку, посолить и жарить до готовности.
4. Добавить вареный рис, хорошо перемешать.
5. Добавить соевый соус, кетчуп и зеленый горошек. Снова тщательно перемешать и снять с огня.
6. Взбить яйца со сливками и посолить. Разогреть сковороду и вылить взбитые яйца, помешав их лопатками.
7. Когда омлет будет сыроватым сверху, но готовым снизу, выключить огонь и выложить сверху жареный рис с курицей. Сложить края омлета и аккуратно завернуть в него начинку с помощью лопатки.
8. Подавать омурайсу горячим с кетчупом, украсив петрушкой.

Еще один популярный японский омлет с курицей и рисом – оякодон. Традиционный рецепт требует редких в других странах ингредиентов, но вкусный оякодон можно приготовить и с помощью широко распространенных продуктов.