Абрикосовое варенье с орехами: пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты:

• абрикос – 500 г;
• сахар-песок – 400 г;
• вода – 80 мл;
• грецкий орех – 30 г;
• фундук – 10 г;
• кешью – 10 г.

Как приготовить абрикосовое варенье с орехами:

1. Абрикосы вымойте и удалите косточки, сделав с одной стороны надрез.
2. В кастрюлю всыпьте сахар, добавьте стакан воды и сварите сироп.
3. В сироп опустите абрикосы. Они могут быть как целыми, так и половинками.
4. Доведите до кипения и варите минут 10 на медленном огне. Удаляйте пенку, аккуратно утапливая плоды деревянной лопаточкой.
5. Дайте варенью остыть. Потом процедуру повторите еще 1-2 раза, пока абрикосы не станут мягкими и сладкими.
6. Добавьте в варенье горсть нарубленных орехов.
7. Снова доведите до кипения и поддержите на медленном огне 5 минут, аккуратно помешивая.
8. Разложите варенье после остывания в сухие чистые баночки и закройте крышками. Хранить абрикосовое варенье с орехами лучше в холодном и прохладном месте.