Необходимые ингредиенты:

• апельсин – 1 шт.;
• лимонная кислота – 1/4 ч. л.;
• сахарный песок – 300 г;
• дрожжи прессованные – 10 г;
• вода кипяченая – 3 л.

Пошаговый рецепт

1. Порезать кусочками апельсин вместе с кожурой, положить в трехлитровую банку.
2. Добавить лимонную кислоту.
3. Тщательно перемешать сахар с прессованными дрожжами.
4. Добавить сахар с дрожжами к апельсину и все залить тремя литрами теплой воды.
5. Поставить в теплое место, неплотно прикрыть сверху крышкой.
6. Через сутки квас процедить, разлить по бутылкам, закупорить и положить в холодильник в горизонтальном положении.
7. Через сутки квас готов.

Можно также приготовить карамельный квас. Его пробовали немногие, хотя сделать такой напиток достаточно легко. Приятный привкус карамели придает напитку свою изюминку. В жару такой квас отлично освежает и утоляет жажду.