Ингредиенты:

• огурцы – 200 г;
• несладкий йогурт – 200 мл;
• газированная вода – 100 мл;
• семена белого кунжута – 10 г;
• укроп – 10 г;
• соль – по вкусу.

Как приготовить огуречный ласси с кунжутом:

1. Помыть огурцы, срезать с них кожицу и мелко порезать.
2. Промыть укроп, удалить жесткие стебли, мелко порубить.
3. Выложить огурцы и укроп в чашу блендера. Влить йогурт и воду, посолить по вкусу.
4. Взбивать на высокой скорости до получения однородной массы.
5. Разлить огуречный ласси по стаканам и посыпать кунжутом. Напиток можно украсить ломтиками огурца.

Традиционный ласси делают на основе индийского кисломолочного продукта дахи, но его часто заменяют более доступными европейскими разновидностями йогурта. Огуречный ласси с кунжутом можно готовить со льдом. В этот напиток иногда кладут петрушку и пряности – черный молотый перец, кориандр или молотый мускатный орех.

Существуют рецепты сладкого ласси. Один из вариантов готовят из дыни с клубникой.