Будем пить: рецепт домашнего лимонада "Крем-сода" из детства

Необходимые ингредиенты

• сливки 33% – 200 мл;
• лимон – 0,5 шт.;
• газированная вода – по вкусу;
• лед – по вкусу;
• мята – 1 веточка (по желанию).

для сахарного сиропа

• вода – 150 мл;
• сахар – 150 г;
• корица/ваниль – по вкусу.

Рецепт домашнего лимонада "Крем-сода" из детства

1. Приготовьте сахарный сироп. Соедините 150 г сахара и 150 мл воды. Доведите смесь до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
2. Когда смесь закипит, выключите огонь и полностью охладите сироп. По желанию для придания сиропу вкусового оттенка добавьте в горячий сироп палочку корицы или 0,25–0,5 стручка ванили.
3. В шейкере или чаше блендера соедините охлажденный сахарный сироп и равное количество сливок. Добавьте немного лимонного сока и взбейте все несколько секунд до получения однородной смеси. Количество лимонного сока можно регулировать на свой вкус, с тем чтобы смесь получилась с легкой приятной кислинкой.
4. Для подачи напитка добавьте в бокал два-три кубика льда.
5. Влейте подготовленную смесь сахарного сиропа и сливок, заполнив бокал примерно на 2/3.
6. А затем влейте газированную воду, заполнив бокал доверху. Добавляйте воду осторожно, тонкой струйкой, поскольку смесь будет очень активно пениться.
7. Дополните напиток трубочкой, украсьте по желанию веточкой мяты и подавайте к столу.