Деликатесные огурцы за 20 минут на кухне: закуска к ужину или замена салату

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг;
• лук – 160 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• лавровый лист – 2 шт.;
• горчица зернистая – 2,5 ст. л.;
• масло растительное – 4 ст. л.;
• черный перец горошком – 10 шт.;
• сахар – 2,5 ст. л.;
• уксус 9% – 4 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.

Как приготовить деликатесные огурцы:

1. Огурцы нарезаем кружочками, лук шинкуем полукольцами среднего размера.
2. В сотейник добавляем растительное масло, соль, сахар, горчицу, лавровый лист, перец, уксус и перемешиваем.
3. Постоянно помешивая, доводим до кипения.
4. В сотейник выкладываем нарезанный лук и перемешиваем.
5. Теперь добавляем нарезанные огурцы, аккуратно перемешиваем и тушим уже на слабом огне пять минут.
6. Добавляем в сотейник нарезанный чеснок и перемешиваем. Выключаем плиту.
7. Даем остыть огурцам при комнатной температуре, затем охлаждаем в холодильнике. Деликатесные огурцы готовы к подаче.

Сам процесс засолки огурцов кажется не таким сложным, однако и здесь есть свои нюансы. Опытные хозяйки поделились секретами, как сделать огурцы в меру солеными и хрустящими.