Если нет мангала и гриль-печи: шашлычки из семги на шпажках в духовке

Необходимые ингредиенты

• филе семги – 600 г;
• цукини – 1 шт.;
• цедра лимона – 0,5 ч. л.;
• сок лимона – 1,5 ст. л.;
• бальзамический уксус – 1 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• укроп измельченный – 2 ст. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу.

Как приготовить шашлычки из семги на шпажках в духовке

1. Филе семги нарезать на кусочки размером два на три сантиметра, цукини нарезать небольшими шайбами. Выложить рыбу и овощи в посуду для маринования, добавить измельченный укроп.
2. Смешать лимонный сок, уксус, соевый соус, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешать. Залить рыбу и овощи маринадом, перемешать. Мариновать 20–30 мин., не дольше.
3. Нанизать кусочки рыбы на деревянные шпажки (лучше сразу на две, так легче переворачивать), чередуя с кусочками цукини. Отправить шашлычки в разогретую до 180°С духовку. Готовить шашлычки из семги на шпажках в духовке три-четыре минуты, затем перевернуть и готовить еще три минуты.
4. Перед подачей дополнительно полить лимонным соком.