Ингредиенты

• тыква – 1 кг;
• сливки 20% жирности – 1 л;
• изюм – 1 стакан;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 30 г;
• ванилин – 15 г.

Как приготовить запеченную в сливках тыкву

1. Срезать с тыквы кожицу, удалить семена и волокнистую ткань. Нарезать мякоть маленькими кубиками.
2. Смешать тыкву с сахаром и ванилином.
3. Промыть изюм, всыпать его в тыкву. Перемешать и дать настояться 10 мин.
4. Смазать керамические горшочки маслом изнутри.
5. Уложить в горшочки тыкву с изюмом.
6. Залить тыкву сливками.
7. Закрыть горшочки крышками или фольгой.
8. Поставить в холодную духовку, разогреть ее до +180°С. При достижении нужной температуры запекать 40–60 мин., пока тыква не упарится и не станет мягкой.
9. Охладить горшочки с тыквой и дать ей настояться. Подавать запеченную тыкву холодной.

Запеченную тыкву необязательно есть в день приготовления. После ночи в холодильнике она станет еще вкуснее.

С тыквой можно приготовить вкусную томленую кашу. Это несложный рецепт, для которого нужен минимум ингредиентов.