Как пишет «Food.news», многие овощи не только вкусные и сытные, но и насыщены важными питательными веществами, витаминами и минералами, которые необходимы для укрепления общего состояния здоровья.

Специалисты отмечают, что регулярное употребление некоторых популярных овощей способно нормализовать количество сахара в крови. Речь идет о баклажанах и томатах.

Так, бета-глюкан, входящий в состав таких растительных продуктов, является типом пищевых волокон, которые тесно связаны с улучшением не только уровня холестерина в организме, но и здоровья сердца. Кроме того, бета-глюкан помогает регулировать уровень сахара в крови, тем самым помогая снизить риск развития диабета 2 типа.

Ранее ягоду «с тысячелетней историей» назвали средством от лишнего сахара в крови. Кроме того, она обладает противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами.