Наверх
24 сентября 2021

Недостаток железа в организме: как питаться при анемии

анемия и тунец брокколи
©коллаж

Железодефицитная анемия возникает, когда в организме недостаточно железа для образования здоровых красных кровяных телец. Это состояние может иметь ряд причин, но чаще всего является результатом кровопотери или несбалансированного питания.

Человек с диагностированной железодефицитной анемией обычно принимает назначенные врачом добавки. Также рекомендуется увеличить потребление железа с пищей, отдавая предпочтение определенным продуктам, пишет MedicalNewsToday. Кроме того, следует избегать тех, которые могут помешать усвоению этого элемента.

Многие продукты содержат железо. Их можно легко комбинировать и готовить вкусные и питательные блюда, которые пойдут на пользу здоровью. При анемии следует отдавать предпочтение следующим продуктам:

  • мясо (говядина, ягненок, оленина);
  • печень;
  • рыба (сардины, тунец, лосось, палтус, окунь, пикша);
  • морепродукты (креветки, устрицы);
  • бобовые (фасоль, нут, соевые бобы, горох);
  • овощи, фрукты и зелень (капуста, шпинат, красный и желтый перец, брокколи, цитрусовые, кресс-салат);
  • орехи и семена (семена тыквы, кешью, фисташки, кедровые орешки, семена подсолнечника).

Некоторые продукты препятствуют усвоению железа организмом. Вот чего следует избегать при железодефицитной анемии:

  • чай;
  • кофе;
  • молоко и некоторые молочные продукты;
  • продукты, содержащие дубильные вещества (виноград, кукуруза);
  • продукты, содержащие фитаты или фитиновую кислоту (коричневый рис, продукты из цельнозерновой пшеницы);
  • продукты, содержащие щавелевую кислоту (арахис, петрушка, шоколад).

Перечисленные продукты могут помочь человеку справиться с этим видом анемии. Также можно использовать для готовки чугунную сковороду и по возможности сократить время приготовления пищи. Однако это не заменит лечения, назначенного врачом.

Исследования выявили неожиданные побочные эффекты дефицита железа в организме. Шесть признаков помогут легко распознать анемию.

Метки: агрегатор
Самое читаемое
24.09.2021
23.09.2021