Наверх
31 марта 2020
USD EUR

Немецкий диетолог назвал повышающие аппетит продукты

Глутамат натрия (усилитель вкуса)

©Shutterstock / Fotodom

Несмотря на то, что термин «продукты для откорма» начали применять в сельском хозяйстве, его также можно использоваться и в отношении рациона человека. По словам эксперта по питанию Голо Вилланда, в этом случае речь будет идти об определенных веществах, которые негативно сказываются на метаболизме, пишет портал Focus.

«Откормочные продукты – это вещества, которые управляют метаболизмом так, что получаемая энергия превращается в жировые отложения», – пояснил он. В результате аппетит повышается, а съеденная пища не дает чувства сытости.

К таким веществам принято относить глутамат, подсластители и глюкозу. Эксперт пояснил, что глутамат известен как усилитель вкуса. Однако, кроме этого, он значительно повышает аппетит. В списке ингредиентов продукта он часто скрывается за терминами «дрожжевой экстракт», «ароматизатор» и «приправа». Помимо этого, аббревиатуры от «E620» до «E635» также указывают на его наличие.

Что касается подсластителей, то они дают очень мало калорий. Однако, изначально хоть они и снижают потребление сахара, сигнал для мозга о высвобождении инсулина они не обеспечивают. В результате возникает желание съесть «что-нибудь сладенькое».

Еще одним коварным веществом является глюкоза. Известно, что она представляет собой источник энергии для мозга, но в неправильной комбинации выступает тем самым «продуктом для откорма». Спусковым механизмом здесь будет внезапный отток воды из организма, который могут спровоцировать соленые закуски, например, чипсы и крекеры. При этом эксперт отметил, что макароны, хлеб и картофель содержат достаточное для здорового питания количество воды.

Ранее специалисты рассказали, как избежать развития деменции и предотвратить дегенеративные изменения головного мозга. Как оказалось, помочь в этом смогут определенные продукты.

Больше интересного на канале: Дзен-Профиль
Скачайте мобильное приложение и читайте журнал "Профиль" бесплатно:
Самое читаемое

Зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность скачивания номеров

Войти через VK Войти через Google Войти через OK