Ингредиенты:

• куриная печень – 150 г;
• гречка – 50 г;
• картофель – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• вода – 1 л.;
• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления сытного супа с куриной печенью:

1. Очистите картофель, лук и морковь. Куриную печень вымойте, удалите прожилки.
2. Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте. На растительном масле обжарьте овощи до мягкости.
3. Печень нарежьте на кусочки, переложите в миску, посолите и поперчите.
4. Присыпьте кусочки мукой, перемешайте.
5. На растительном масле обжарьте печень в течение 5–7 мин.
6. Промойте гречневую крупу, залейте чистой водой и поставьте на огонь.
7. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и обжаренную печень.
8. Положите в кастрюлю обжаренную морковь с луком.
9. Доведите суп до кипения, сделайте огонь умеренным, посолите и варите до готовности картофеля и гречки.
10. В конце варки добавьте лавровый лист и сушеную зелень.

Из простых и доступных ингредиентов можно приготовить интересный суп из пекинской капусты и шампиньонов. Можно заранее подготовить куриный бульон или варить суп в воде с добавлением бульонного кубика. Вкус будет немного отличаться, но не критично.