Кофе по-арабски: рецепт восточного напитка с кардамоном и корицей

Ингредиенты для одной-двух порций:

• зерна арабики – 2 ст. л.;
• сахар – 1-2 ч. л.;
• кардамон – 1 ч. л.;
• вода – 100 мл;
• молотая корица – 1 щепотка.

Как приготовить "Кофе по-арабски"

1. Подготовить все ингредиенты. Зерна арабики должны быть слабой обжарки.
2. Насыпать в турку сахар и поставить на плиту.
3. Когда сахар приобрел карамельный оттенок, добавить воду и довести до кипения.
4. В кипящую воду насыпать молотый кофе и корицу. Размять кардамон и добавить в напиток.
5. Поставить турку на плиту и довести до кипения. Как только кофе начнет подниматься, его нужно убрать с огня.
6. Подождать, пока осядет пена, и вновь поставить турку на плиту, чтобы довести до кипения. Так нужно проделать трижды. После этого кофе готов. В процессе готовки в него также можно добавить мускатный орех.

Просыпаться утром особенно легко, когда предвкушаешь завтрак с любимым напитком. Ранее Profile.ru рассказывал рецепт кофе по-карибски. Он не только взбодрит, но и удивит приятным ароматом и пряным вкусом.