Майонез в домашних условиях: самый простой рецепт

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт;
• оливковое масло – 400 мл;
• горчица – 1 ст. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• соль – 1/2 ч. л.;
• яблочный уксус (6%) – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. В чашу блендера перелейте масло.
2. Добавьте к нему горчицу.
3. Затем влейте уксус.
4. Добавьте соль и сахар.
5. Разбейте в чашу яйца.
6. Взбейте смесь блендером на высоких оборотах. На дне стакана быстро появится белая масса.
7. Аккуратно и медленно поднимайте вверх по чаше блендер.
8. Взбивайте массу, пока она не приобретет густую консистенцию.
9. Майонез готов. Обратите внимание: срок годности домашнего соуса не превышает двух дней.

Если же вы решите использовать более легкий соус, то лучше будет приготовить вегетарианский аналог майонеза. Ранее "Профиль" публиковал пошаговый рецепт его приготовления.