Маринуем лук с перцем чили: вся горечь ушла, и теперь можно есть как закуску

Ингредиенты:

• лук репчатый – 350 г;
• укроп – 10 г;
• соль – 1 ч. л.;
• острый перец чили – 1 шт.;
• уксус 6% – 2 ст. л.;
• сумах молотый – 1/2 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.

Как приготовить маринованный лук с укропом и перцем чили:

1. Нарезать лук полукольцами.
2. Укроп мелко нашинковать.
3. Перекладываем лук и укроп в салатницу. Добавляем соль и сахар, кладем молотый сумах.
4. Небольшими кусочками нарезаем острый перец, кладем его в салатницу. Если хотите получить более острую закуску, не выбирайте семена из перца чили.
5. Аккуратно вливаем уксус и перемешиваем овощи.
6. Закрываем салатницу пищевой пленкой. Оставляем на 30 минут, после этого маринованный лук можно будет пробовать.

Лук можно не только мариновать, но и делать из него аппетитные колечки с сыром. После быстрой обжарки во фритюре он также может стать закуской или легким гарниром к более сложным блюдам.