Ингредиенты:

• тушка курицы – 1,8 кг;
• соль – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления курицы, запеченной на соли в духовке:

1. Вымойте и обсушите курицу бумажными полотенцами.
2. Добавьте в чашку мед и растительное масло. Тщательно перемешайте.
3. Помойте лимон, сделайте по всему фрукту глубокие надрезы ножом. Вложите лимон в тушку курицы.
4. На противень насыпьте соль и разровняйте. Положите сверху курицу спинкой вниз, сверху смажьте медово-масляной смесью. Обмотайте кончики крыльев и ножек фольгой, чтобы они не обгорели.
5. Разогрейте духовку до 180°С и запекайте курицу в течение 1,5 часа до появления румяной золотистой корочки. Периодически смазывайте тушку остатками медово-масляной смеси.
6. Проверяйте готовность курицы ножом: если он входит легко и течет светлый сок, значит, мясо готово.
7. Достаньте курицу из духовки. Выложите на тарелку. Блюдо готово, можно подавать к столу!

Ранее Profile.ru рассказывал, как сделать сочную курицу с овощами в духовке. На приготовление уйдет не больше получаса.