18 июня 2024
USD 89.07 +0.86 EUR 95.15 +0.32
  1. Главная страница
  2. Новости
  3. Недорого и вкусно: пирог с мандаринами на кефире
агрегатор недорого и вкусно Общество рецепты

Недорого и вкусно: пирог с мандаринами на кефире

Пирог с мандаринами на кефире можно сделать легко и быстро. Он не требует использования дорогих ингредиентов и получается очень вкусным. Но есть лайфхак: выпекать его нужно в форме с дыркой. Так как кефирное тесто получается достаточно тяжелым, в пироге традиционной круглой формы оно плохо пропекается в середине. А мандарины должны быть сочными и без косточек.

Ингредиенты:

  • кефир средней жирности – 250 мл;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сахар песок – 150 г (если мандарины очень кислые, можно добавить больше);
  • мука пшеничная – 350 г;
  • рафинированное растительное масло – 150 г;
  • мандарины – 3–4 шт. плюс 1–2 для украшения;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • растительное или сливочное масло для смазывания формы;
  • сахарная пудра для украшения пирога.

Как приготовить пирог с мандаринами на кефире

  1. Мандарины очистите и разделите на дольки. Если попадаются косточки, удалите.
  2. Яйца взбейте с сахаром.
  3. Не переставая взбивать яичную массу, порциями добавьте кефир комнатной температуры, а затем растительное масло.
  4. Добавьте мандариновые дольки, перемешайте.
  5. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и всыпьте к другим ингредиентам, перемешивая тесто ложкой или лопаткой.
  6. Форму смажьте маслом, присыпьте мукой и выложите тесто, разровняйте. Постучите формой об стол, чтобы ушли пузырьки воздуха.
  7. Выпекайте пирог с мандаринами на кефире в разогретой до 180°C духовке 50–60 мин. Готовность теста можно проверить зубочисткой.
  8. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, если хотите, украсьте дольками цитрусовых и подавайте к чаю.

Также с мандаринами очень вкусной получится другая разновидность пирога – шарлотка. Приготовить ее просто.

Подписывайтесь на все публикации журнала "Профиль" в Дзен, читайте наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль