Ингредиенты:

• курица (любые части) – 600 г;
• рис длиннозерный – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• растительное масло –30 г;
• соль – по вкусу;
• специи сухие – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курицу нарежьте на небольшие кусочки. Налейте немного растительного масла на разогретую сковороду и выложите мясо. Обжарьте его на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.
2. Лук и морковь очистите от кожуры и промойте в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
3. Обжарьте измельченные овощи 3–5 минут на среднем огне с добавлением небольшого количества растительного масла.
4. В глубокую форму для запекания выложите обжаренную курицу и овощную зажарку.
5. Рис хорошо промойте несколько раз в холодной воде. Затем разложите его по всей форме равномерным слоем. Добавьте несколько зубчиков чеснока, немного соли и специй. В качестве специй можно взять готовый набор для плова.
6. Залейте все горячей водой. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C на 40 минут. За 10–15 минут до окончания готовки можно снять фольгу.
7. В процессе ориентируйтесь по своей духовке. Попробуйте рис – если будет готов, плов можно вытащить из духовки раньше. Приятного аппетита!