Ингредиенты:

Для коржа:

• мука пшеничная – 50 г;
• сливочное масло – 30 г плюс 10 г для того, чтобы растопить на сковороде;
• какао – 40 г;
• сахар – 60–70 г (по вкусу);
• куриное яйцо – 1 шт.;
• молоко – 80 г;
• цедра апельсина – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – 2,5 г.

Для пропитки:

• молоко – 100 г.

Для крема:

• шоколад – 75–80 г;
• сливки 33% – 100 г.

Как приготовить быстрый шоколадный торт на сковороде

1. Смешайте цедру апельсина, какао, просеянную муку и разрыхлитель.
2. Масло растопите.
3. С помощью венчика взбейте яйцо с сахаром. Добавьте молоко, растопленное масло, а затем, продолжая взбивать, – сухие составляющие. Должна получиться однородная масса без комочков.
4. На сковороде растопите оставшееся сливочное масло и выключите огонь, не доводя масло до кипения.
5. Вылейте получившееся тесто на сковороду, убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и запеките корж для торта вначале на одной стороне, а потом на другой. Ориентироваться можно на пористость коржа сверху и румяность снизу. Как только они появляются, корж можно переворачивать на другую сторону. Как правило, на его выпекание уходит 10 мин.
6. Тем временем шоколад поломайте на кусочки, добавьте их к сливкам, налитым в сотейник. Растопите массу до однородности.
7. Выключите огонь. Дайте торту слегка остыть, затем переложите его в форму. Наколите корж в нескольких местах шпажкой, аккуратно залейте холодным молоком.
8. Далее останется залить глазурью шоколадный торт – и десерт готов. Охладите его, а потом поставьте на час в холодильник – и можно подавать на стол.

Как избавиться от жучков в муке и крупе: простой, но эффективный трюк

Зачем добавлять соль и уксус при варке яиц: полезная хитрость, о которой мало кто знает

Как покрасить "мраморные" яйца на Пасху: простые лайфхаки с рисом