10.04.2023 10:09 Ирина Петрова

Недорого и вкусно: шоколадный торт на сковороде, который очень быстро готовится

Для приготовления шоколадного торта необязательно нужна духовка. Вкусный десерт, который будет буквально таять во рту, можно приготовить на сковороде за несколько минут. Для него не потребуются труднодоступные или очень дорогие ингредиенты, а с рецептом справятся даже неопытные кулинары. Оптимально использовать сковороду диаметром 22–24 см.

Ингредиенты:

Для коржа:

мука пшеничная – 50 г;
сливочное масло – 30 г плюс 10 г для того, чтобы растопить на сковороде;
какао – 40 г;
сахар – 60–70 г (по вкусу);
куриное яйцо – 1 шт.;
молоко – 80 г;
цедра апельсина – 1 ч. л.;
разрыхлитель – 2,5 г.

Для пропитки:

молоко – 100 г.

Для крема:

шоколад – 75–80 г;
сливки 33% – 100 г.

Как приготовить быстрый шоколадный торт на сковороде

Смешайте цедру апельсина, какао, просеянную муку и разрыхлитель.
Масло растопите.
С помощью венчика взбейте яйцо с сахаром. Добавьте молоко, растопленное масло, а затем, продолжая взбивать, – сухие составляющие. Должна получиться однородная масса без комочков.
На сковороде растопите оставшееся сливочное масло и выключите огонь, не доводя масло до кипения.
Вылейте получившееся тесто на сковороду, убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и запеките корж для торта вначале на одной стороне, а потом на другой. Ориентироваться можно на пористость коржа сверху и румяность снизу. Как только они появляются, корж можно переворачивать на другую сторону. Как правило, на его выпекание уходит 10 мин.
Тем временем шоколад поломайте на кусочки, добавьте их к сливкам, налитым в сотейник. Растопите массу до однородности.
Выключите огонь. Дайте торту слегка остыть, затем переложите его в форму. Наколите корж в нескольких местах шпажкой, аккуратно залейте холодным молоком.
Далее останется залить глазурью шоколадный торт – и десерт готов. Охладите его, а потом поставьте на час в холодильник – и можно подавать на стол.