Ингредиенты:

• большой огурец – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления жареных огурцов с яйцами:

1. Очищаем огурец, нарезаем его на шайбы толщиной 2,5–3 см. Чайной ложкой делаем выемки в каждом кусочке.
2. Натираем каждый кусочек огурца солью со всех сторон. Обжариваем на сковороде в подсолнечном масле до образования золотистой корочки.
3. Варим яйцо вкрутую, нарезаем на мелкие кубики. Добавляем сметану, майонез, соль и перец.
4. Заготовки из жареного огурца солим и перчим. Добавляем в каждую шайбу начинку из яйца. Закуска готова, можно подавать к столу!

Ранее Profile.ru рассказывал, как приготовить жареные огурцы, фаршированные мясом. Это отличная альтернатива обычным ужинам.