Наверх
24 мая 2022

Новогодняя кухня: слоеный салат "Монгольская горка"

Слоеный салат со свеклой
©Shutterstock/Fotodom

В этом салате свекла и морковь хорошо сочетаются с чесноком, а курица – с сыром и орехами. "Монгольскую горку" украшают по желанию свежей зеленью, что придаст блюду праздничный вид и дополнительный аромат.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 г;
  • свекла – 300 г;
  • морковь – 150 г;
  • зелень свежая – 30 г;
  • майонез – 60 г;
  • масло растительное для жарки – 20 мл;
  • сыр твердый – 50 г;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • ядра грецких орехов – 20 г;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Свеклу хорошо вымыть. Затем отварить до готовности вместе с кожурой, стараясь не переварить. Вынуть из отвара и остудить.
  2. Тщательно вымыть морковь. Варить в кожуре до готовности, примерно 20 мин. Достать из отвара, остудить.
  3. Куриное филе нарезать полосками толщиной 1-1,5 см и натереть солью и перцем.
  4. Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить кусочки филе и обжарить по 3-4 мин с каждой стороны. Остудить, после чего нарезать мелкими кубиками.
  5. Свеклу почистить и натереть на крупной терке. Зубчики чеснока пропустить через пресс. Добавить к свекле чеснок и 1 ст. л. майонеза. Перемешать.
  6. Половину массы выложить на дно салатника, разровнять и слегка придавить.
  7. Орехи измельчить и соединить в отдельной миске с курицей. Затем выложить в салатник вторым слоем на свеклу.
  8. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Также натереть сыр. Соединить оба ингредиента в отдельной миске, добавить майонез и перемешать. Выложить в салатник следующим слоем.
  9. Сверху снова сделать слой свеклы с чесноком.
  10. Зелень нарезать и украсить салат. Также можно использовать целые веточки петрушки.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Самое читаемое