Листовая капуста

Листовая капуста – быстрорастущий овощ, семена которого можно сеять за 6-8 недель до первых заморозков. Агрономы рекомендуют высаживать овощ рядами на расстоянии примерно 50 см в солнечной части огорода. Начать собирать молодые листья можно уже через 30-40 дней.

Шпинат

Известно, что листья шпината богаты витаминами и антиоксидантами, а выращивать его осенью очень просто. Быстрорастущий овощ можно посеять в открытый грунт в сентябре и получить первый урожай менее чем через 30 дней. Эксперты рекомендуют выбирать морозостойкий сорт.

Репа

Репа также является быстрорастущим овощем, который хорошо переносит прохладную погоду. Обычно репу можно собирать уже через восемь недель после посадки, но можно оставить ее для созревания полноразмерных плодов через 10-12 недель. Кроме того, сегодня в продаже есть японские сорта репы, которые еще более скороспелые – они созревают уже через 25 дней, пишет Homes and Gardens.

Брокколи рааб

Выращивание брокколи рааб, также известной как рапини, отличается от выращивания обычной брокколи. Брокколи рааб больше похожа на пророщенную брокколи, которая дает много более мелких и нежных боковых побегов – их можно собирать в течение длительного периода.

Брокколи рааб – культура для прохладной погоды, которую нужно сеять в сентябре. Собирать урожай можно через 6-7 недель. Это морозостойкий овощ, а его вкус становится еще слаще после перенесенных заморозков.

Морковь

Уже слишком поздно сажать морковь в открытом грунте, чтобы в этом году получить хороший урожай. Однако, если у вас есть теплица, то морковь можно высадить там. Для посева нужно выбирать быстрорастущие сорта и получить урожай примерно через 70 дней.