Кроме того, мясо перекручивать следует самостоятельно. Достаточно подготовить несколько кусочков куриного филе, а также добавить луковицу и яблоко. В этом случае получится очень сочная заготовка.
Также в мясо можно вмешать яйцо, соль, перец. Но это не все. Дело в том, что есть еще один компонент, который добавит воздушности фаршу и сделает его как "пух".
Речь идет про кукурузный крахмал, который не содержит в себе клейковины. Как только все будет тщательно перемешано, то фарш на 15 минут необходимо отправить в холодильник.
Затем мокрыми руками сформируйте котлеты и выложите их на предварительно разогретую с маслом сковороду. Как только появится румяная корочка, то котлеты можно переложить на противень и накрыть фольгой. Запекается мясное блюдо полчаса при 180°C. Перед подачей пышные котлеты рекомендуется украсить зеленью.
