Наверх
6 декабря 2022

Песочное тесто по-домашнему: рецепт для печенья и другой выпечки

Тесто по этому рецепту получается мягким и рассыпчатым. Хорошо подойдет для приготовления пирогов, тортов, пирожных, печенья и другой выпечки с начинкой и без.

Необходимые ингредиенты:

  • мука – 320 г;
  • сливочное масло (или маргарин для выпечки) комнатной температуры – 200 г;
  • яичные желтки – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 0,75 ч. л.;
  • сахар – 140 г;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – 0,2 ч. л.

Как приготовить песочное тесто по-домашнему:

  1. Подготовить продукты. Все должны быть комнатной температуры.
  2. К теплому сливочному маслу добавить сахар и взбить до пышной однородной массы миксером в течение 5–7 мин. на низких оборотах.
  3. Продолжая взбивать, добавить щепотку соли, по очереди вводить желтки, добавить ванилин. Взбить массу добела.
  4. Разрыхлитель смешать с мукой и просеять в массу.
  5. Вымешивать лопаткой.
  6. Затем вымесить тесто на столе, припылив его 20 г муки. Оно получится практически однородным и мягким. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть забито мукой.
  7. Тесто можно убрать в пакет и охладить около 30–40 мин., но можно использовать сразу.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Метки: рецепты
Самое читаемое