Праздничная кухня: закуска из курицы с лавашом и сыром

Ингредиенты:

• 500 г куриного мяса;
• 5–6 шт. лаваша;
• 1 луковица;
• 2 болгарских перца;
• 2 зеленых перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. растительного масла;
• 100 мл сливок 20%-й жирности;
• 200 г твердого сыра;
• перец чили, черный перец и соль – по вкусу.

Как готовить мини-тако:

1. Для начала нужно разогреть масло в глубокой сковороде, добавить нарезанный лук и пассеровать пару минут.
2. К луку добавить мелко нарезанное мясо курицы, болгарский и зеленый перец, специи, соль, все хорошо перемешать.
3. Когда мясо будет практически готово, влить сливки и продолжать тушить до полной готовности.
4. Пока мясо тушится, можно нарезать лаваш в виде кругов диаметром 10 см.
5. Готовую начинку выкладываем на середину круга, а края лаваша загибаем так, чтобы получилась "лодочка".
6. Мини-тако выкладываем в подходящую форму, посыпаем каждое сыром и ставим запекаться в предварительно разогретую до 190°С духовку на 10 минут. Перед подачей на стол закуску можно украсить зеленью.