Наверх
19 октября 2021

Рецепт завтрака для всей семьи: как приготовить яйца "Пармантье"

яйца пармантье
©коллаж

По утрам хозяйкам не очень хочется долго стоять у плиты, а вкусный завтрак для всей семьи приготовить нужно. Яйца "Пармантье" станут отличным вариантом большого, простого и быстрого завтрака. Его можно приготовить в порционных формочках или в общей сковороде.

Необходимые ингредиенты

  • картофель – 700 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • молоко – 70 мл;
  • яйца – 5 шт.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • мускатный орех – по вкусу;
  • зелень – по вкусу.

Как приготовить яйца "Пармантье"

  1. Картофель нарезать и отварить до готовности. Слить воду, добавить масло, горячее молоко, посолить и поперчить. После этого взбить миксером до однородного, но не жидкого состояния.
  2. В сметану добавить перец и мускатный орех.
  3. Смазать форму для запекания или сковороду маслом, выложить туда картофельное пюре и разровнять ложкой.
  4. Чайной ложкой сделать углубления для пяти яиц и смазать всю поверхность подготовленной сметаной со специями. После этого аккуратно вбить яйца в углубления.
  5. Посолить и поперчить яйца. Запекать блюдо в духовке при 200 градусах около 10-20 минут до желаемой готовности, пишет портал "Повар.ру".

Ранее "Профиль" рассказывал, как приготовить японский омлет "Тамаго". Он имеет необычный сладковатый вкус с кислинкой и готовится на блинной сковороде.

Самое читаемое
19.10.2021
18.10.2021