Роскачество обнаружило опасные вещества в чёрном перце
Сотрудники Роскачества провели проверку специй, в частности, чёрного молотого перца. В товарах нескольких торговых марок были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и плесень.
«В перце девяти торговых марок эксперты зафиксировали превышение допустимого ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции» количества бактерий (КМАФАнМ, мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы). В продукте четырёх торговых марок – превышение по допустимому техрегламентом количеству плесени. Помимо этого, в трёх специях специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки и одной – сульфитредуцирующие клостридии, наличие которых не допускается техническим регламентом», - сообщили в организации.
Кроме того, экспертами было проведено исследование для проверки перца на фальсификат. Его наличие означает разбавление продукта посторонними веществами. В данном случае речь идёт о семенах папайи, муке, крахмале и молотым рисе. Так, нарушения были выявлены в чёрном молотом перце трёх торговых марок. Отмечается также, что в специи 12 торговых марок присутствовали пыль или непромолотые кусочки, в 19 товарах специалистов смутили коричневатый или зеленоватый оттенки, а перец 16 торговых марок был слабожгучим или имел посторонний привкус и запах.
Ранее в Роскачестве назвали самые качественные отечественные товары. «У нас производят очень качественные кондитерские изделия, печенье, мороженое. Отличное растительное масло и продукты из нашего зерна и муки», — рассказали в организации.
Читайте на смартфоне наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль. Скачивайте полностью бесплатное мобильное приложение журнала "Профиль".
