Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• твердый сыр – 100 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• чернослив (сладкий, без косточки) – 50 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• ядра грецких орехов – 20 г;
• майонез – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень (для украшения) – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Как приготовить салат "Марсель" с черносливом:

1. Куриное филе и яйца отвариваем до готовности и остужаем. Отделяем белок от желтков. Белок и филе нарезаем кубиками, а желток натираем на мелкой терке.
2. Чернослив промываем, подсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем полосками.
3. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и пропущенным через пресс чесноком.
4. Ядра грецких орехов слегка обжариваем на сухой сковороде, остужаем. Отправляем в целлофановый пакет и проходимся по нему пару раз скалкой. Измельченные орехи перемешиваем с корейской морковью.
5. На плоской тарелке выкладываем слой из чернослива, смазываем майонезом с натертым сыром.
6. Затем выкладываем куриное филе, поверх – морковь с орехами и нарезанный белок. Немного солим.
7. Промазываем салат со всех сторон оставшимся майонезом с сыром. Посыпаем натертым желтком и отправляем в холодильник на час.
8. Салат "Марсель" с черносливом готов. Перед подачей его можно украсить зеленью. Приятного аппетита!