Ингредиенты:

• филе слабосоленой сельди – 400 г;
• масло сливочное – 400 г;
• дижонская горчица – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Филе сельди нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в блендер.
2. Добавляем к нему слегка размягченное сливочное масло. Добавляем горчицу.
3. Взбиваем на высоких оборотах до однородного состояния.
4. Перекладываем масло в удобные емкости для хранения с крышками. Отправляем стабилизироваться в холодильник.

Селедку можно пустить не только на масло, но и сделать из нее вариацию знаменитого салата – приготовить под шубой в лаваше. Готовить такое блюдо легко, главное – заранее отварить и остудить необходимые продукты.