Ингредиенты:
- укроп – 300 г;
- чеснок – 10 зубчиков;
- лимон – 1 шт.;
- оливковое масло – 100 мл;
- соль – 2 ч. л.
Пошаговый рецепт:
- Промываем укроп и лимон. Зубчики чеснока чистим.
- Укроп нарезаем мелко.
- Чеснок лучше тоже измельчить ножом, а не пропускать, как обычно, через пресс.
- На мелкой терке натираем цедру лимона.
- Перекладываем все ингредиенты в глубокую миску. Перемешиваем.
- Переносим соус из укропа в чистую банку. Закрываем крышкой и ставим на хранение.
Соусом из укропа можно заправлять не только мясные блюда, но и салаты. К примеру, он неплохо подойдет для сытного салата с ветчиной и сыром.
