30 минут на кухне: классический яблочный крамбл

Ингредиенты:

• яблоко – 3 шт.;
• пшеничная мука – 175 г;
• сахар – 80 г;
• сливочное масло – 200 г;
• изюм – 50 г;
• кальвадос – 1/2 стакана;
• корица – по вкусу;
• ваниль – по вкусу.

Как приготовить классический яблочный крамбл:

1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на некрупные ломтики.
2. Замочить изюм в кипятке, смешав его с кальвадосом.
3. Растопить немного сливочного масла на сковороде и обжарить яблочные дольки до мягкости.
4. Залить яблоки кальвадосом, посыпать корицей и дать постоять на огне, пока алкоголь не выпарится.
5. В отдельной емкости смешать руками муку с сахаром и 175 г сливочного масла до комкообразного состояния, добавить в тесто корицу и содержимое ванильных стручков.
6. Разложить яблочные дольки по дну формы для запекания, полить жидкостью, оставшейся на сковороде после их жарки, рассыпать поверх яблок изюм и покрыть тестом.
7. Отправить в духовку, разогретую до 210°C, на 20 мин.
8. Подать на стол со взбитыми сливками или с мороженым.