Необходимые ингредиенты

• капуста белокочанная – 300 г;
• свекла – 100 г;
• морковь – 100 г;
• нерафинированное растительное масло – по вкусу;
• сок лимона – по вкусу;
• яблоко – 1 шт. (по желанию);
• чеснок – 1 зубчик (по желанию);
• свежая зелень – по желанию;
• соль – по желанию;
• перец черный молотый – по желанию.

Как приготовить салат "Метёлка" со свеклой

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
2. Натрите свеклу и морковь на терке или нарежьте тонкими длинными брусочками.
3. Поместите овощи в салатник, перемешайте и слегка помните руками, для того чтобы они пустили сок и стали чуть более мягкими.
4. Добавьте по вкусу растительное масло и сок лимона и еще раз все хорошо перемешайте.
5. По желанию в салат можно добавить натертое на терке яблоко, мелко нарезанный зубчик чеснока и немного свежей зелени.
6. Если вы готовите салат "Метёлка" в качестве витаминного, полезного дополнения к основному рациону или легкого гарнира, можно приправить салат небольшим количеством соли и молотого черного перца и даже присыпать горсткой семян тыквы, подсолнечника или кунжута. Диетическую же версию салата рекомендуется готовить без соли и прочих добавок.