Для приготовления ленивой пиццы понадобятся:

• лаваш армянский – 1 шт.;
• варено-копченая колбаса – 200 г;
• сыр твердый – 100 г;
• помидоры свежие – 2 шт.;
• зелень – по вкусу;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 3/4 стакана.

Ингредиенты для соуса:

• сметана – 200 г;
• оливки – 10 шт.;
• соленый огурец – 1 шт.

Пошаговый способ приготовления ленивой пиццы на сковороде:

1. Лист лаваша развернуть и с помощью тарелки вырезать два круга по диаметру сковородки.
2. Твердый сыр и колбасу (лучше варено-копченую) измельчить на крупной терке и перемешать в отдельной миске. Часть тертого сыра отложить. Помидоры нарезать на тонкие кружочки из четвертинок.
3. Взбить молоко с яйцом.
4. Смазать сковородку растительным маслом, положить первый круг лаваша, а на него – молочно-яичную смесь.
5. Поверх равномерно уложить половину натертого сыра, колбасу, чеснок, часть помидоров и зелень.
6. Эту начинку накрыть вторым листом лаваша.
7. В течение одной минуты обжаривать пиццу на сковороде на среднем огне на одной стороне.
8. Аккуратно перевернуть пиццу на другую строну. Посыпать пиццу тертым сыром, добавить кусочки помидоров. Прикрыть сковороду крышкой и жарить еще одну-две минуты, пока не расплавится верхний слой сыра.

Как приготовить соус

Измельчить в блендере оливки и огурец, добавить сметану.

Подача к столу

• Переложить пиццу на красивую тарелку.
• Нарезать пиццу на куски.
• Подавать в горячем виде к столу с соусом.

Ранее "Профиль" рассказывал, как приготовить сырную пиццу на сметане. Благодаря тому, что тесто готовится из сметаны и муки, пицца очень быстро запекается в духовке и получается тонкой.