Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• помидоры – 1 кг;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• лепешка (кукурузная) – 6 шт.;
• кинза, кориандр – 3 г;
• сок лайма – 2 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• лук – 1 шт.;
• зеленый лук – по вкусу;
• перец острый стручковый – 1 шт.;
• перец черный молотый, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо разогреваем сковороду на сильном огне. Томаты режем на крупные кусочки и обжариваем с каждой стороны до хрустящей корочки. Перекладываем их на тарелку.
2. Куриное мясо нарезаем кубиками, солим и перчим. На сковороду вливаем чайную ложку растительного масла. Когда оно хорошо разогреется, выкладываем курицу и обжариваем ее до золотистой корочки. Перекладываем в тарелку к помидорам.
3. Уменьшаем огонь до среднего и вливаем на сковороду оставшееся масло.
4. Мелко нарезаем лук и обжариваем. Добавляем мелко нарезанный перец чили, слегка обжариваем.
5. Добавляем лимонный сок, курицу и томаты. Все хорошо перемешиваем. Добавляем мелко нарезанные кинзу и зеленый лук.
6. Лепешки разогреваем в микроволновой печи около 45 с. Сворачиваем их пополам и наполняем приготовленной начинкой с курицей. Подаем тако в горячем виде с дольками лайма.