Необходимые ингредиенты:
- мука пшеничная – 300 г;
- сливочное масло – 100 г;
- вода – 100 мл;
- курица – 400 г;
- брынза – 250 г;
- петрушка – по вкусу;
- паприка молотая – по вкусу;
- яйцо куриное – 1 шт.
Как приготовить пирог с курицей и брынзой:
- Муку смешать со сливочным маслом. Добавить воду (вливайте ее постепенно, должна получиться влажная крошка, готовая собраться в тесто) и тщательно перемешать.
- Получившуюся смесь разделить на две части (одна чуть больше другой), переложить на пленку и сформировать два прямоугольных пласта.
- Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Курицу посолить и поперчить, обжарить до полуготовности. Дать немного остыть.
- Смешать с мелко нарезанной петрушкой и паприкой. Добавить раскрошенную брынзу.
- Раскатать тесто. Больший пласт положить на дно смазанной маслом формы. Распределить тесто по форме. Выложить на тесто начинку.
- Накрыть вторым пластом теста, защипать края.
- Вилкой наколоть тесто в нескольких местах.
- Смазать взбитым яйцом и запекать в духовке около 40 минут при 180°С.
Как ранее писал Profile.ru, румяный заливной пирог с большим количеством сочной начинки и тонким слоем нежного теста вполне может стать любимым вариантом выпечки для семьи и гостей. Готовить его – одно удовольствие, замеса теста он не требует вовсе.
