Необходимые ингредиенты:

• картофель – 7-8 шт;
• луковица – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• сливочное масло – 80 г;
• сливки 20% – 80 мл;
• петрушка – 1 или 2 пучка;
• растительное масло, соль, черный перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления пюре стамппот:

1. Очистить картофель и нарезать каждый клубень на четыре части. Нарезать полукольцами лук, нашинковать петрушку. Натереть на крупной терке морковку.
2. Сложить картофель, лук и морковку в кастрюлю. Залить водой и варить примерно 25 минут.
3. Петрушку обжарить на смеси сливочного и растительного масла в течение 5-6 минут.
4. После того, как картофель сварился, слить воду и добавить обжаренную петрушку. Его нужно растолочь с добавлением сливок.
5. Соль и перец добавить по вкусу.

Если вам нравятся супы, то вы можете приготовить картофельный суп-пюре со сливками. Он готовится легко и быстро из простых продуктов.