Московский ресторан Selfie занял 65 строчку. Авторы рейтинга отметили заведение за концепцию этичного потребления. Повара Selfie готовят блюда из продуктов или тех их частей, на которые часто не обращают внимания, например капустной кочерыжки. Кроме того, ресторан уделяет внимание региональным российским продуктам: мурманскому палтусу или крымскому трюфелю.

Петербуржский ресторан Harvest занял 92 место. Он отмечен за внимание к ответственному потреблению, экологичности продуктов и их натуральному вкусу. Ресторан «Кококо» занял 104 строчку за необычный взгляд на приготовление блюд традиционной русской кухни и сезонных продуктов.