Яичница по-кабардински: необычный рецепт для вкусного завтрака

Необходимые ингредиенты:

• яйцо куриное – 3 шт.;
• сметана жирная – 100 мл;
• масло растительное – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• укроп – по вкусу.

Как готовить

Для приготовления яичницы по-кабардински лучше выбирать качественную и жирную сметану, чтобы она не свернулась при жарке, пишет Povar.ru. По желанию в нее можно добавить нарезанные помидоры, болгарский перец и т. д.

1. Подготовить все ингредиенты.
2. Прогреть сковороду, влить растительное масло и выложить сметану.
3. На умеренном огне прогреть все содержимое примерно 2-3 минуты, чтобы сметана стала кремообразной.
4. Аккуратно вбить в нее яйца, стараясь не разбить желтки.
5. Посолить и поперчить яичницу. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и томить, пока белки не станут плотными. При этом желтки должны остаться жидкими.
6. Посыпать готовое блюдо измельченным укропом и подавать прямо в сковороде.

Также можно приготовить на завтрак яичницу по-грузински. Она получается пряной, сочной и очень вкусной. Готовится "Чирбули" около 15-20 минут.